檢驗不合格食品大部分是由于違規使用添加劑

依據食品安全監督抽檢部署工作和計劃分配，2017年3月份我區一共抽檢糧食加工品、食用油油脂以及其制品、調味料、肉制品、乳制品、飲品、便捷食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、薯條和彭化食品、茶以及有關制品、酒水、蔬菜制品、炒貨食品及干果制品等21788批號食品樣品，其中檢驗合格的樣品753批號，不合格樣品35批號，樣品達標率為95.56%。

抽檢發覺，不合格的重要關鍵是超范圍、超限定應用食品添加劑和質量標準不合格、其他微生物不合格、其他生物不合格。據稽查人員分析，食品中添加劑超標多是食品生產經營者為改善商品口味或增加商品保質期，未按GB2760中規定的添加劑需求量和適用范圍應用而造成。而一般微生物超標原因是某些公司可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生狀況，或是包裝材料清洗消毒不到位，或生產過程中商品受人員、工器具等生產設備、環境的污染，或有工藝的商品不徹底而造成。

對于食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，自治區食藥監局已組織各個食品藥物監督機構對不合格食品以及生產運營公司嚴厲查處，并責令違法生產運營公司及時采取措施下架、招回不合格食品。同時督促公司用心落實主體責任，查找問題原因并進行整改，防控食品安全隱患。